Pemanis Buatan

Pemanis Buatan(Image courtesy of / freedigitalphotos.net)

\r\n\r\n

Apa Itu Pemanis Buatan ?

\r\nPemanis buatan dapat digunakan sebagai pengganti gula untuk memaniskan makanan dan minuman. Anda dapat menambahkan pemanis buatan ke dalam minuman, seperti kopi atau es teh, dan pemanis buatan ini ditemukan dalam banyak makanan yang dijual di toko-toko. Pemanis buatan yang disebut juga sebagai pengganti gula, terbuat dari bahan kimia dan alami.\r\n\r\nPengganti gula mengandung sedikit kalori dibandingkan dengan gula asli, bahkan beberapa pengganti gula tidak mengandung kalori. Banyak orang menggunakan pengganti gula sebagai cara untuk membatasi konsumsi gula yang mereka makan, yang dilakukan mungkin untuk menurunkan berat badan, mengendalikan gula darah, atau menghindari gigi berlubang pada gigi mereka.\r\n\r\nPengganti gula yang umum digunakan adalah :\r\n

    \r\n
  • Aspartame (Equal, NutraSweet). Aspartame banyak digunakan untuk memaniskan soft drinks diet.
  • \r\n

  • Sakarin (Sweet’N Low, Sugar Twin). Sakarin banyak digunakan dalam makanan dan minuman diet.
  • \r\n

  • Sucralose (Splenda). Suclarose banyak digunakan dalam makanan dan minuman diet.
  • \r\n

  • Acesulfame K (Sunett). Acesulfame K sering dikombinasikan dengan sakarin dalam soft drinks diet.
  • \r\n

  • Stevia (Truvia, PureVia, SweetLeaf). Stevia terbuat dari tanaman herbal dan digunakan dalam makanan dan minuman.
  • \r\n

\r\nGula alkohol juga digunakan untuk memaniskan makanan dan minuman diet. Produk nabati ini antara lain manitol, sorbitol, dan xylitol. Jika Anda terlalu banyak makan gula alkohol, maka dapat menyebabkan diare, kembung, dan berat badan bertambah.\r\n\r\nJika tujuan Anda adalah untuk menurunkan berat badan, maka perlu diingat bahwa meskipun makanannya bebas gula, namun makanan tersebut masih bisa mengandung karbohidrat, lemak, dan kalori. Jadi langkah yang baik adalah tetap membaca label nutrisi untuk memeriksa jumlah kalori dan karbohidratnya.\r\n

Apakah Pengganti Gula Aman Dikonsumsi?

\r\nYa. FDA (Badan Pengawas Obat dan di Amerika) mengatur penggunaan pemanis buatan. Dulu, sakarin dianggap meningkatkan risiko kanker kandung kemih pada hewan. Namun penelitian yang dikaji oleh FDA tidak menemukan bukti yang jelas tentang hubungan antara sakarin dan kanker pada manusia.\r\n\r\nOrang yang memiliki fenilketonuria (PKU) harus menghindari makanan dan minuman yang mengandung aspartam, yang berisi phenylalanine.\r\n

Apakah Pemanis Buatan Meningkatkan Gula Darah ?

\r\nTidak. Pemanis buatan tidak menghasilkan energi, sehingga tidak akan mempengaruhi gula darah Anda. Jika Anda menderita diabetes, pengganti gula ini aman untuk digunakan. Namun hal ini tidak berlaku untuk gula alkohol. Walau gula alkohol tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba, tetapi kandungan karbohidrat di dalamnya dapat mempengaruhi gula darah Anda.\r\n\r\nJika Anda menderita diabetes, bacalah label makanan dengan hati-hati untuk mengetahui jumlah karbohidrat dalam setiap penyajian makanan yang mengandung gula alkohol. Langkah yang baik juga adalah untuk menguji gula darah Anda setelah Anda menyantap makanan mengandung gula alkohol atau pemanis buatan untuk mengetahui bagaimana reaksinya dalam mempengaruhi gula darah Anda.\r\n

Perbandingan Antara Pengganti Gula

\r\n

\r\n

\r\n
\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n

Nama Pemanis Buatan Dapat digunakan untuk memasak dan memanggang
Aspartame (NutraSweet, Equal) Tidak, karena aspartam hancur ketika dimasak
Saccharin (Sweet’N Low) Ya
Sucralose (Splenda) Ya
Acesulfame K (Sunett) Ya
Stevia (Truvia, PureVia, SweetLeaf) Ya

\r\nSumber: WebMD

Komentar

  • (will not be published)