Dokita - Dokter Kita » Alergi Makanan http://dokita.co Portal Informasi dan Konsultasi Kesehatan Terbaik Mon, 01 Sep 2014 05:37:04 +0000 woocommerce-ic-en-GB hourly 1 Alergi Makanan dan Asma http://dokita.co/blog/alergi-makanan-dan-asma/ http://dokita.co/blog/alergi-makanan-dan-asma/#comments Fri, 08 Aug 2014 06:59:58 +0000 http://dokita.co/?p=10678 Read more »]]> Alergi Makanan dan Asma(Image courtesy of Keerati / freedigitalphotos.net)

Alergi makanan bukan pemicu gejala asma yang umum, namun alergi makanan dapat menimbulkan reaksi berat yang mengancam jiwa. Makanan paling umum yang terkait dengan gejala alergi adalah:

  • Telur
  • Susu sapi
  • Kacang
  • Kedelai
  • Gandum
  • Ikan
  • Udang dan kerang
  • Salad dan buah-buahan segar

Pengawet Makanan dan Asma

Pengawet makanan juga dapat memicu serangan asma. Aditif (seperti natrium bisulfit, kalium bisulfit, natrium metabisulfit, kalium metabisulfit, dan natrium sulfit) biasanya digunakan dalam pengolahan makanan dan dapat ditemukan dalam makanan seperti:

  • Buah atau sayuran kering
  • Kentang (yang dikemas atau disajikan)
  • Anggur dan bir
  • Jus limun atau lemon botolan
  • Udang (segar, beku, atau yang disajikan)
  • Makanan acar

Gejala Alergi Makanan dan Asma

Pada kebanyakan orang, gejala alergi makanan yang umum adalah gatal-gatal, ruam, mual, muntah, dan diare. Jika Anda memiliki alergi makanan yang memicu gejala serangan asma, maka Anda mungkin akan mengalami gejala alergi tersebut, yang diikuti dengan batuk dan mengi. Dan jika tidak diatasi dengan cepat, mungkin dapat terjadi anafilaksis, seperti pembengkakan tenggorokan, putusnya jalur napas.

Jika Anda menduga bahwa makanan tertentu merupakan pemicu asma Anda, maka konsultasikan hal ini dengan dokter Anda. Tes alergi kulit dapat dilakukan untuk menentukan apakah Anda alergi terhadap makanan-makanan tersebut.

Apa Yang Saya Lakukan Jika Saya Memiliki Alergi Makanan dan Asma?

Hindari Makanan Pemicu. Coba untuk tidak kontak dengan makanan yang membuat Anda alergi. Menghindari makanan pemicu memang tidak mudah. Sangat penting untuk selalu membaca label makanan dan ketika makan di luar, tanyakan bagaimana makanan disiapkan.

Pertimbangkan penggunaan suntikan alergi. Hal kedua yang dapat Anda lakukan adalah melatih sistem kekebalan tubuh Anda untuk tidak bereaksi berlebihan. Dokter melakukan hal ini dengan memberikan suntikan alergi (immunotherapy) untuk asma.

Suntikan alergi adalah suntikan berisi sejumlah kecil zat yang menyebabkan Anda alergi. Dengan melakukan suntikan tersebut secara berulang selama beberapa waktu, sistem kekebalan tubuh Anda pada akhirnya berhenti menyebabkan reaksi alergi. Tanyakan ke dokter Anda apakah Anda merupakan kandidat untuk melakukan suntikan alergi.

Imunoterapi sublingual merupakan alternatif lain untuk suntikan alergi. Obat dilarutkan di bawah lidah Anda, dan bukan melalui suntikan.

Sumber: WebMD

]]>
http://dokita.co/blog/alergi-makanan-dan-asma/feed/ 0
Menu Organik Melly Manuhutu http://dokita.co/blog/menu-organik-melly-manuhutu/ http://dokita.co/blog/menu-organik-melly-manuhutu/#comments Fri, 08 Nov 2013 02:00:41 +0000 http://205.186.146.45/?p=9144 Read more »]]> Menu Organik Melly Manuhutu(Image courtesy of Apolonia / freedigitalphotos.net)

Sejak tahun 2001 Melly Manuhutu menggeluti usaha produk makanan organiknya yang membuatnya semakin yakin bahwa hidup sehat adalah pilihan setiap orang.

Bagi Melly Manuhutu, hidup sehat adalah pilihan dan bukan paksaan. Di saat belum banyak orang yang mengakui manfaat positif dari makanan organik, Melly dengan optimis merintis bisnisnya.

“Saat memulai bisnis organik di tahun pertama banyak teman yang menganggap aku aneh,” cerita Melly.

Menu Organik Melly Manuhutu 1

Sumber: Kapanlagi.com

Namun Melly tetap melihat makna dan sisi positif dari pilihannya ini, karena Melly sudah merasakan banyak manfaat dari makanan organik. Belasan tahun silam Melly mudah sekali sakit, tetapi sejak makan makanan organik, kondisi tubuhnya selalu fit. Tidak sedikit teman yang tadinya menganggap Melly aneh akhirnya mengikuti gaya hidup organiknya.

Menurut Melly, ketika tubuh sehat, otomatis seseorang bisa merasa bahagia. Kesehatan adalah faktor yang mempengaruhi kebahagiaan seseorang. Makanan organik adalah investasi kesehatan jangka panjang.

“Kalau kita pikir harga ini tinggi, coba kita kalkulasikan, cobalah bijaksana, dalam memilih makanan, salah satu contohnya, atau kita memilih ingin seperti apa hidup kita nantinya”

Memilih segala sesuatu harus dipertimbangkan untuk ke depannya. Kalau kita konsumsi bahan impor, pasti ada banyak kandungan yang membuat bahan itu lebih awet. Dalam konteks sehat, itu tidak sehat.

“Kalau kita mau bahagia, kita harus sehat, beli bahan yang fresh di Indonesia, kita juga bisa membuat banyak petani lebih bahagia karena kita membeli produk mereka”

Untuk menentukan produk organik pun harus hati-hati karena ini menyangkut kesehatan yang sangat sensitif. Pada orang-orang yang menderita penyakit dan kebutuhan khusus, jika salah makan akan langsung ada reaksi pada tubuhnya. Untuk kanker pun tidak boleh sembarangan makan. Organik ini adalah bisnis kepercayaan yang harus Melly jaga benar-benar kualitasnya.

Di kawasan Depok Melly menyediakan bahan-bahan pangan organik, mulai dari kacang hijau, susu kacang, sayur mayor, dan buah-buahan. Toko organik ini selain memudahkan Melly untuk memenuhi kebutuhan pangan organiknya, juga memudahkan teman-teman yang menyadari perlunya hidup sehat. Sepengalaman Melly, semua jenis masakan Indonesia bisa dikondisikan secara organik. Selama 10 tahun Melly banyak berkeliling untuk mencari sumber-sumber pangan sehat di Indonesia.

“Setelah berkeliling ke beberapa propinsi, aku bisa mendapatkan semua jenis bahan pangan organik selain sayuran, buah, dan beras, gula tebu dari Kediri, tepung singkong pengganti tepung terigu dari Jawa Barat, garam laut dari Bali, dan masih banyak contoh lainnya”
Ibu dua anak ini pun secara rutin menyajikan menu makanan organik di rumahnya. Lucunya, anak-anak Melly pun secara alamiah ikut menjadi duta makanan organik di sekolahnya.

“Di sekolah mereka sering bertanya ke teman-teman sebayanya apakah makan organik atau tidak,” ujar Melly.

Sebenarnya Melly tidak pernah merencanakan supaya anak-anaknya bisa mengikuti jejaknya juga, tetapi maklum saja Melly sudah mengonsumsi makanan organik sejak lama, termasuk saat anak-anak masih di perut dan sesudah melahirkan.

“Mau nggak mau mereka makan organik terus. Di meja makan selalu lihatnya itu, anak-anakku, makan gado-gado, karedok, salad, jadi kalau ada garnish, selalu dia langsung lahap. Biasanya jarang ada anak kecil seperti ini, tapi sudah jadi kebiasaan buat mereka”
Melly sering mendengar keluhan dari teman-temannya yang kesulitan untuk membiasakan anak-anaknya makan sayuran hijau.

“Biasanya, ini pasti karena salah satu orangtua dari si anak tidak suka makan sayur, sehingga si anak pun jadi tidak suka dengan sayur”

Prinsip Melly, di meja makan harus ada makanan yang sehat, khususnya menu-menu organik, karena jenis makanan organik tidak mengandung pestisida.

“Jika ketemu ulat, harusnya kita berbahagia, karena berarti di sayuran itu tidak ada pestisida seperti pada umumnya. Ulat adalah sahabat kita, jangan jijik dengan ulat, dibersihkan dengan seksama juga, tentunya”

Selain makanan organik, ada juga makanan kesukaan Melly, yaitu makanan khas dari Ambon, Bagea. Bagea adalah sejenis makanan kerani campur sagu yang mengandung karbohidrat tinggi. Selain itu ibunda Melly juga rutin membuat bubur sagu, dan juga Colo-colo yaitu ikan Cakalang dibakar lalu disajikan seperti sup.

Rekomendasi Makanan Lain dari Melly?

“Sup Brenebon, sop sayuran ciri khas Ambon ini wajib dicoba, dibuat dengan gula merah dan wortel, benar-benar special rasanya”

]]>
http://dokita.co/blog/menu-organik-melly-manuhutu/feed/ 0
Alergi Makanan pada Balita http://dokita.co/blog/alergi-makanan-pada-balita/ http://dokita.co/blog/alergi-makanan-pada-balita/#comments Fri, 03 Aug 2012 04:16:56 +0000 http://dokita.co/blog/?p=624 Read more »]]>

Susu Sapi dan Putih Telur adalah contoh makanan yang sering menyebabkan alergi

Alergi makanan merupakan masalah yang kadang kala terjadi pada bayi dan anak-anak. Alergi makanan biasanya muncul pada saat bayi berusia 1-2 tahun dan umumnya akan menurun pada saat anak berusia 5 tahun karena perkembangan sistem imun yang sudah baik. Bila dalam keluarga ada riwayat alergi, misalnya asma atau eksim, kemungkinan memiliki alergi menjadi lebih tinggi.

Gejala alergi terhadap makanan tertentu terbagi 2:

1. Gejala pada saluran pencernaan: diare, muntah, mual, sakit perut, muka pucat, tidak sadar

2. Gejala pada kulit: gatal-gatal, wajah bengkak, telinga berair, hidung meler, mata berair, merah pada kulit seperti gigitan nyamuk, sulit tidur, bahkan sulit bernapas

Menentukan jenis makanan yang menimbulkan alergi tidak mudah. Tes alergi di laboratorium adalah cara yang lebih cepat, namun orang tua juga bisa melakukan observasi pada anak. Umumnya pada bayi di bawah 1 tahun, makanan baru diperkenalkan satu jenis selama 3-4 hari berturut-turut untuk mengetahui reaksi. Bila ada kecendurangan alergi, metode ini juga bisa digunakan pada anak usia lebih dari 1 tahun.

Beberapa makanan yang perlu diperhatikan oleh orang tua karena sering menyebabkan alergi makanan pada anak-anak adalah : kacang-kacangan, putih telur, susu sapi dan seafood. Lakukanlah observasi pada anak dan apabila jenis makanan tertentu dicurigai menyebabkan alergi, lebih baik untuk tidak memberikan makanan tersebut kepada anak. Seperti kata pepatah, lebih baik mencegah daripada mengobati. Bila alergi sudah terjadi, segera bawa anak ke dokter.

Sumber: American Academy of Pediatrics – www.aap.org

]]>
http://dokita.co/blog/alergi-makanan-pada-balita/feed/ 8