Umumnya orangtua ingin menghindari makanan tinggi kalori seperti milkshake (memiliki 1100 kalori) atau cheeseburger (memiliki 730 kalori).  Menyantap terlalu banyak kalori dalam satu kali makan dapat hampir memastikan anak Anda akan kelebihan berat badan, terutama jika terjadi terus menerus.

Namun, beberapa anak yang memiliki nafsu makan dan pertambahan berat badan yang buruk, seperti anak-anak penderita ADHD yang mengalami penekanan nafsu makan akibat obat ADHD, mungkin mendapatkan manfaat dari makan makanan tinggi kalori, makanan padat gizi, asalkan makanan tersebut selain tinggi kalori juga merupakan makanan sehat.

Makanan Tinggi Kalori

Orangtua mungkin tidak terkejut ketika mengetahui banyak makanan cepat saji masuk ke dalam daftar makanan tinggi kalori di bawah ini. Sedangkan beberapa makanan lain di dalam daftar ini mungkin membuat mereka sedikit terkejut seperti trail mix, salad kentang, dan dates.

Beberapa makanan tinggi kalori yaitu:

• Susu Kental Manis
• Trail Mix (dengan chocolate chip, kacang-kacangan, dan biji-bijian)
• Makanan Cepat Saji – Hamburger, Roti Isi, Tacos, dan lain-lain
• Makanan Cepat Saji – Kentang goreng
• Dates
• Makanan Cepat Saji – Milkshake
• Chicken Pot Pie
• Saus Keju
• Bread Crumbs
• Pecan Pie
• Keju Ricotta
• Baked Beans with Frank
• Salad Kentang
• Eggnog

Makanan lain yang mungkin mengandung kalori tinggi antara lain salad dressing dan topping lainnya.

Oleh karena itu, penting untuk membaca label nutrisi makanan apapun yang Anda beli untuk keluarga Anda dan hindari makanan tinggi kalori.

Meningkatkan Kalori

Jika anak Anda kekurangan berat badan dan Anda ingin mencoba memberikan makanan tinggi kalori bagi anak, maka ada beberapa hal yang mungkin bisa membantu Anda, termasuk memberikan anak Anda lebih banyak makanan ringan dan hal-hal berikut:

• Peanut Butter
• Kacang-kacangan, Trail Mix, dan lain-lain
• Menambahkan keju ke dalam makanan dan “tambahan” lainnya seperti krim asam pada kentang panggang, saus pada daging, mentega pada sayuran, mayones pada sandwich, krim keju pada buah-buahan dan sebagainya
• Membuat breading ke dalam makanan menggunakan remah-remah roti
• Membuat smoothie kalori tinggi dengan Nestlé Carnation Instant Nonfat Dry Milk, pisang, jus jeruk, es krim dan air gula
• Tambahkan 1 /3 cangkir Nestlé Carnation Instant Nonfat Dry Milk untuk 1 cangkir susu. Hal ini menambah sekitar 80 kalori.
• Tambahkan paket Nestlé Carnation Instant Breakfast Mix untuk 1 cangkir susu. Hal ini menambahkan sekitar 130 kalori.

Yang paling penting untuk diingat adalah walaupun Anda mencoba memberikan tambahan kalori bagi anak Anda, bukan berarti anak Anda harus diberikan banyak makanan junk food seperti permen, soda, atau jus.

Sumber: pediatrics.about.com

Banyak anak-anak memiliki pola makan yang sedikit atau kurang makan buah-buahan dan sayuran, makan makanan yang relatif mengandung lemak tinggi serta cenderung rendah serat.

Ketiga hal diatas dapat menyebabkan pola makan / diet yang tidak sehat dan salah satu akibat yang lebih umum dan segera muncul adalah sembelit.

Berapa Banyak Serat Yang Dibutuhkan Anak Dalam Diet Mereka?

Menurut American Academy of Pediatrics, dalam buku “Guide to Your Child’s Nutrition”, asupan serat harian seseorang harus sama dengan usianya ditambah 5 gram dengan maksimum 35 gram sehari. Sebagai contoh: anak umur 7 tahun membutuhkan serat sebanyak 7+5 = 12 gram sehari.

Namun, banyak ahli gizi berpendapat bahwa jumlah serat tersebut tidak cukup.

Rekomendasi serat terbaru adalah anak-anak harus makan sekitar 14 gram serat untuk setiap 1000 kalori yang mereka makan. Karena itu, anak-anak yang lebih tua dan makan lebih banyak kalori juga harus mendapatkan lebih banyak serat dalam diet mereka.

Makanan Tinggi Serat

Secara umum, sumber serat yang baik meliputi banyak buah-buahan, sayuran, legume (kacang-kacangan), roti, dan sereal.

Untuk memenuhi makanan tinggi serat bagi keluarga Anda, coba baca label nutrisi makanan untuk melihat berapa banyak kandungan serat di dalamnya.

Secara umum, makanan tinggi serat akan memiliki setidaknya 5 gram serat per porsi atau lebih. Sedangkan makanan yang merupakan sumber serat yang cukup baik memiliki setidaknya 2.5 gram serat per porsi.

Anda juga dapat mencari makanan tinggi serat dibawah ini karena mengandung 5 gram serat atau lebih per porsi, antara lain:

• Barley
• Navy Beans
• Kacang yang dipanggang
• Split Peas
• Lentil
• Tepung Terigu
• Oat Bran
• Dates
• Kacang yang digoren kembali
• Raspberi
• Pir Asia
• Kacang Hijau
• Kellogg All- Bran Cereal
• Couscous, dry
• Prune
• Kellogg Raisin Bran Cereal
• Bayam
• Spaghetti dan Bakso
• Artichoke
• Kubis Brussel
• Progresso Healthy Classics Lentil Soup
• Shredded Wheat Cereal
• Brokoli
• Pir
• Kellogg Frosted Mini – Wheats Cereal
• Kismis
• General Mills Total Raisin Bran Cereal

Makanan tinggi serat lainnya termasuk sereal bran lainnya, muffin bran dan lain-lain.

Makanan yang termasuk sumber serat yang cukup baik (sekitar 2 sampai 4.9 gram serat per porsi), paling tidak dibandingkan dengan makanan lain tanpa serat namun tidak setinggi makanan tinggi serat di atas antara lain:

• Sayuran campur
• Strawberies
• Wortel
• Kentang dengan kulit
• Jagung
• Beras
• Fig
• General Mills Cheerios Cereal
• Apel dengan kulit
• Jeruk
• Air Popped Popcorn
• Oatmeal
• Saus Apel
• Sop Tomat
• Fruit Cocktail
• Graham Crackers
• Roti Gandum
• General Mills Honey Nut Cheerios Cereal
• Kacang Pistachio
• Kacang Tanah
• Seledri

Jangan lupa untuk memeriksa label nutrisi untuk mencari makanan tinggi serat, hindari topping berlemak tinggi ke dalam makanan tinggi serat Anda, dan dorong anak-anak Anda untuk makan buah-buahan seperti apel dengan kulitnya.

Makanan-makanan lain yang mengandung serat tetapi tidak sebanyak perkiraan orangtua antara lain anggur, melon, granola bar, non-bran sereal, kue oatmeal, selada, dan apel tanpa kulit.

Sumber: pediatrics.about.com

Sekarang ini orang tua semakin terbiasa dengan gagasan bahwa ada makanan tertentu bagi anak-anak yang harus mereka dorong untuk dimakan dan ada juga makanan lain yang harus dihindari.

Beberapa makanan yang biasanya dianggap sebagai bagian dari pola makan yang sehat adalah:

• Makanan yang rendah lemak, rendah lemak jenuh , dan rendah kolesterol.
• Makanan yang tinggi serat, termasuk makanan whole grain, sayuran dan buah-buahan
• Makanan yang mengandung gula dan garam dalam jumlah sedikit.
• Makanan yang kaya kalsium untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian anak.
• Makanan yang kaya zat besi untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian anak

Tentu saja anak juga harus menghindari banyak makanan yang tinggi lemak dan berkalori tinggi. Anak-anak perlu lemak dalam diet mereka, tetapi secara umum jumlah lemaknya hanya sekitar 30% dari kalori harian anak, serta sebagian besar harus merupakan lemak tak jenuh.

Label makanan dan % Nilai harian didasarkan pada kebutuhan gizi orang dewasa, sehingga jumlah lemak yang dibutuhkan rata-rata orang dewasa setiap hari adalah sekitar 65 gram. Nilai ini lebih dari cukup untuk anak umur lima tahun karena mereka hanya membutuhkan sekitar 1400 kalori dan 45 gram lemak setiap hari. Walaupun begitu, Anda masih dapat menggunakan label makanan dan % Nilai harian untuk lemak sebagai panduan ketika memilih makanan rendah lemak bagi anak-anak Anda.

Makanan Tinggi Lemak

Orang tua sering diberitahu untuk memilih makanan rendah lemak, tetapi mungkin lebih mudah untuk menghindari beberapa makanan tinggi lemak yang populer bagi anak-anak Anda.

Langkah berikut yang adalah belajar cara mengenali makanan yang tinggi atau rendah lemak. Penting untuk membaca label makanan, dan mulai memilih makanan yang rendah lemak.

Secara umum, makanan yang tinggi lemak total akan mengandung lebih dari 13 gram atau 20 % Nilai Harian (atau kebutuhan sehari-hari) lemak per porsi. Sedangkan makanan rendah lemak biasanya akan mengandung sekitar kurang dari 3 gram atau 5 % Nilai harian lemak per porsi.

Makanan-makanan tinggi lemak umum yang dapat dicari makanan alernatif rendah lemak atau hanya untuk dimakan secukupnya adalah :

• Permen coklat.
• Trail mix (terutama varietas yang mengandung chocolate chip )
• Saus keju
• Keju ricotta yang dibuat dengan susu skim keseluruhan atau sebagian
• Ayam pot pie
• Pie, misalnya pecan pie, cherry pie, chocolate creme pie.
• Susu kental manis.
• Saus putih buatan sendiri.
• Iga
• Kacang macadamia, pecan dan kacang mete
• Potato salad
• Au Gratin Potato.
• Hash brown potato.
• Cheesecake.
• Spinach souffle
• Baked beans with frank.

Daging sapi, babi, domba, kalkun, dan ayam juga dapat mengadung banyak lemak, walaupun memang dapat dikurangi jika memangkas lemak yang terlihat sebelum diproses dan disajikan. Selain itu, daripada disajikan dengan digoreng atau dengan breading tambahan, yang akan meningkatkan kandungan lemak makanan, sebaiknya disajikan dengan dikukus, dibakar, direbus, atau dipanggang.

Departemen Pertanian Amerika Serikat (United States Department of Agriculture / USDA) memberikan beberapa tips tambahan untuk membantu Anda memilih daging dan unggas rendah lemak seperti:

• Beli potongan daging sapi paling ramping karena akan memiliki paling sedikit lemak, daging steak dan panggang bundar (round eye, top round, bottom round, round tip), top loin, top sirloin, chuck shoulder dan arm roast.
• Masak daging babi yang paling ramping, termasuk pork loin, pork tenderloin, center loin, dan ham.
• Pilih daging sapi yang setidaknya 90 % ramping.
• Beli ayam tanpa kulit atau buang kulitnya sebelum dimasak dan disajikan.
• Beri kalkun tanpa lemak, daging sapi panggang, ham, daging rendah lemak yang lain, serta ingat bahwa bologna biasa dan salami dapat mengandung lebih banyak lemak.

Makanan Cepat Saji Tinggi Lemak

Anda seharusnya tidak terkejut jika melihat bahwa banyak makanan tinggi lemak yang merupakan makanan cepat saji (fast food).

Bahkan, 33 % dari 100 makanan tinggi lemak yang diterbitkan USDA adalah makanan cepat saji, antara lain:

• Telur dan biskuit sosis.
• Hamburger dan Cheeseburger dengan daging ganda.
• Tacos.
• Roti isi filet ayam.
• Kentang goreng.
• Milk shake.
• Roti isi ikan dengan keju.
• Croissant, dengan telur, keju, dan daging babi (bacon).
• Tuna Salad submarine sandwich.
• French toast stick.
• Potongan ayam (nugget atau potongan yang digoreng).
• Nachos.
• Corndogs.
• Enchiladas.
• Cold cuts submarine sandwich.
• Onion Ring.

Tentu saja jumlah lemak dan kalori yang dikonsumsi anak Anda ketika makan tempat cepat saji akan tergantung pada ukuran porsi yang dimakan.

Sebagai contoh, 12 oz Vanilla Triple Thick Shake di McDonald memiliki 10 gram lemak (15% Nilai harian yaitu nilai yang didasarkan pada kebutuhan orang dewasa) dan 420 kalori. Sedangkan ukuran 32 oz memiliki 26 gram lemak (41% Nilai Harian) dan 1110 kalori, yaitu hampir setengah kebutuhan lemak dan dua-pertiga kalori yang diperlukan anak-anak sepanjang hari.

Contoh lain adalah porsi kecil kentang goreng di McDonald, yang memiliki 13 gram lemak (20% Nilai Harian) dan 250 kalori. Jika ambil ukuran porsi yang diperbesar, maka Anda akan meningkatkan lemak menjadi 30 gram (47% Nilai Harian) dan kalori menjadi 570.

Dari contoh diatas, terlihat jelas bahwa anak bisa mendapatkan hampir semua kebutuhan lemak sehari dan lebih hanya dengan memesan porsi besar kentang goreng dan minuman shake. Oleh karena itu, penting untuk membaca fakta nutrisi makanan cepat saji di restoran cepat saji favorit Anda dan belajar untuk memilih makanan rendah lemak walaupun jika Anda makan diluar.

Membatasi makanan cepat saji secara ketat merupakan ide yang baik untuk membantu membatasi asupan makanan tinggi lemak bagi anak Anda.

Sumber: pediatrics.about.com

Sindrom metabolik adalah sekelompok faktor risiko yang mencakup lemak perut, tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, dan kadar kolesterol tidak sehat. Anda mungkin kaget jika mengetahui bahwa sindrom metabolik tidak memiliki pengobatan khusus.

Pengobatan sindrom metabolik difokuskan hanya untuk menangani masing-masing faktor risiko. Tujuannya adalah untuk mengurangi kemungkinan Anda terkena penyakit pembuluh darah dan jantung serta diabetes.

Dalam kebanyakan kasus, pengobatan terbaik untuk sindrom metabolik tergantung pada diri Anda. Perubahan kebiasaan Anda, misalnya makan lebih sehat dan berolahraga lebih banyak, merupakan hal pertama yang akan disarankan oleh dokter.

Kebiasaan yang tidak sehat dapat menyebabkan Anda terkena masalah kesehatan. Tapi dengan mengubah kebiasaan tersebut, maka Anda mungkin dapat mengatasi faktor-faktor risiko yang Anda miliki.

Turunkan Risiko Sindrom Metabolik Dengan Perubahan Gaya Hidup

Para ahli mengatakan bahwa mengubah gaya hidup Anda adalah pengobatan utama untuk sindrom metabolik, antara lain:

• Berolahraga. Olahraga adalah cara yang bagus untuk menurunkan berat badan. Hal ini merupakan kuncinya jika Anda kelebihan berat badan. Jangan patah semangat jika skala timbangan tampaknya tidak menunjukkan perubahan. Walaupun Anda tidak kehilangan berat badan, namun olahraga dapat menurunkan tekanan darah, memperbaiki kadar kolesterol dan resistensi insulin.
  Jika Anda tidak bugar, mulailah dengan perlahan-lahan. Cobalah untuk lebih banyak berjalan, lebih banyak aktivitas fisik dalam pekerjaan sehari-hari Anda. Ketika Anda berjalan kaki, ambil rute lain sambil melihat pemandangan untuk mendapatkan beberapa tambahan langkah. Agar terpantau, coba gunakan pedometer atau “penghitung langkah”.
  Idealnya, Anda harus meningkatkan aktivitas fisik Anda hingga Anda dapat melakukannya hampir setiap hari. Tapi jangan terlalu ambisius. Hal ini karena, jika terlalu berat, maka Anda mungkin akan menyerah. Sebaiknya temukan tingkat latihan yang sesuai dengan kepribadian Anda.
• Makan makanan yang sehat. Makan makanan yang sehat dapat memperbaiki kadar kolesterol, resistensi insulin, dan tekanan darah Anda, walaupun berat badan Anda tetap sama.
  Tanyakan kepada dokter atau ahli diet mengenai jenis diet apa yang seharusnya Anda makan. Orang yang memiliki penyakit jantung atau diabetes mungkin memerlukan rencana makan / diet yang khusus.
  Secara umum, diet yang rendah lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, dan garam serta tinggi dalam buah-buahan dan sayuran, protein tanpa lemak, kacang-kacangan, susu rendah lemak, dan biji-bijian, telah terbukti membantu orang dengan tekanan darah tinggi dan yang memiliki risiko penyakit kardiovaskular lebih tinggi.
  Banyak dokter menyarankan diet “Mediterania” atau diet DASH. Diet tersebut menekankan pada lemak “baik” (seperti lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun) serta keseimbangan karbohidrat dan protein.
• Menurunkan berat badan. Ini merupakan hasil sampingan dari berolahraga dan makan dengan baik. Tapi hal ini menjadi tujuan utama jika Anda kelebihan berat badan atau obesitas. Penurunan berat badan dapat memperbaiki setiap aspek sindrom metabolik.
• Jika Anda merokok, berhentilah! Merokok memang bukan faktor risiko sindrom metabolik. Namun, merokok sangat meningkatkan risiko Anda terkena penyakit pembuluh darah dan jantung.

Obat-Obatan Untuk Sindrom Metabolik

Beberapa orang dengan sindrom metabolik juga memerlukan obat-obatan. Obat-obatan mungkin diperlukan jika perubahan gaya hidup tidak cukup untuk mengurangi faktor risiko Anda. Beberapa obat yang mungkin digunakan adalah :

• Obat tekanan darah tinggi, yang meliputi obat-obatan seperti ACE inhibitor (misal Capoten dan Vasotec), angiotensin II receptor blocker (misal Cozaar dan Diovan), diuretik, beta-blocker, dan obat-obatan lainnya.
• Obat kolesterol, yang meliputi statin (misal Crestor, Lescol, Lipitor, Mevacor, Pravachol, dan Zocor), niasin (misal Niacor, Niaspan, dan Nicolar), resin asam empedu (misal Colestid dan Questran), Zetia, dan obat-obatan lainnya.
• Obat diabetes, yang mungkin diperlukan jika Anda memiliki intoleransi glukosa. Obat-obatan termasuk Glucophage, Actos, dan Avandia.
• Aspirin dosis rendah, yang dapat mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Obat ini mungkin sangat penting bagi orang-orang yang “prothrombotic“, atau rentan terhadap pembekuan darah.

Perlu diingat bahwa semua obat tersebut mempunyai efek samping dan risiko. Karena itu, Anda harus konsultasikan dahulu dengan dokter Anda tentang pro dan kontra dari penggunaan obat-obatan tersebut.

Sumber: WebMD

Pastinya kita merasa senang dan tenang jika banyak teman yang mengatakan wajah kitaselalu terlihat awet muda. Rahasia awet muda ternyata sederhana dengan rutin mengonsumsi makanan dengan komposisi gizi yang seimbang dan lengkap.

Makan Teratur Seperti Balita

Saat masih balita, pola makan dan kebersihan makanan sangat dijaga dan itu menjadi faktor yang membuat si balita dapat tumbuh dengan sehat. Walaupun sudah bukan balita lagi, tidak ada salahnya mengikuti pola makan seperti kita mengatur pola makan untuk si balita. Bersih dan penuh dengan gizi. Selain makan teratur, para balita juga beristirahat secara teratur.

• Pagi hari: Jangan remehkan sarapan pagi. Sesibuk apapun kita, usahakan untuk rutin mengonsumsi buah, mulai dari melon/ pepaya/ apel, lalu karbohidrat berupa satu slice roti dengan isi selai kacang atau telur dadar favorit.
• Siang hari: Batasi makanan yang digoreng, cukup satu potong saja, nasi setengah porsi, makan bersama sayur hijau.
• Malam hari: Setelah seharian beraktivitas, di malam hari, boleh makan nasi dengan porsi lebih sedikit dibanding siang, dengan lauk yang tidak digoreng/ ditumis, tetapi pilihlah lauk yang direbus atau dioven.

Benteng Pertahanan Tubuh

Vitamin C adalah salah satu kunci rahasia awet muda dan bisa memperkuat daya imun tubuh, karena vitamin ini merupakan antioksidan yang sangat efektif untuk melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan kulit dan penuaan dini. Dalam jumlah kecil, vitamin C dapat melindungi molekul penting dalam tubuh, seperti protein, lipid (lemak), karbohidrat, dan asam nukleat (DNA dan RNA) dari kerusakan yang diakibatkan radikal bebas, racun, ataupun polusi.

Semakin bertambah usia, semakin banyak bermunculan produk multivitamin yang dirancang untuk mencegah penuaan dini dan meningkatkan daya tahan tubuh. Jika asupan makan sudah cukup dengan makan buah, sayur, sudah lengkap, tanpa minum multivitamin pun sebenarnya tidak masalah, kecuali untuk mereka yang kebutuhan meningkat saat sakit untuk mempercepat proses penyembuhan, para wanita hamil, menyusui, dan untuk para lansia dengan masalah kemampuan pencernaan yang menurun.

“Konsultasi terlebih dahulu ke dokter keluarga Anda, karena setiap orang memiliki kebutuhan multivitamin yang berbeda, produk yang menjanjikan awet muda begitu banyak beredar, Anda harus bijaksana saat memilih”

Sayangi Perut

Makanan apapun jika makan dalam jumlah berlebihan, itu tidak baik, karena membebani kerja lambung. Sayangnya, makanan lezat sulit untuk dihindari dihindari, dan pada umumnya mengandung minyak, kolesterol, lemak, dan gula yang tinggi. Solusi lain supaya pencernaan selalu awet muda adalah dengan melakukan vegetarian. Berkat kandungan serat dan asam amino yang tinggi pada sayur dan buah, maka usus selalu dalam keadaan bersih dan bekerja lebih ringan dibandingkan saat mengolah daging. Masalah pencernaan, seperti sembelit ataupun wasir pun tidak akan mengganggu hidup kita.

“Untuk membuat kondisi pencernaan selalu awet muda, hindari pola makan buffet sepuasnya yang membuat Anda makan berlipat lebih banyak dari biasanya, pilih makanan yang sehat, batasi makanan dengan kalori besar, dan pilih makanan yang tidak digoreng”

Awet Muda Ala Jepang

Negara Jepang masih diakui sebagai negara dengan penduduk yang memiliki usia panjang, karena kebiasaannya mengonsumsi ikan segar. Studi di Amerika menemukan bahwa mereka yang makan ikan 3 kali dalam seminggu dapat mencegah kemungkinan terserang penyakit jantung dibandingkan mereka yang jarang makan ikan.

Persiapan Menopause

Saat menjelang menopause (perimenopause), wanita mengalami kemerosotan produksi hormon estrogen. Kondisi ini mengakibatkan gangguan fisik dan mental, misalnya mudah lelah, berat badan naik, sulit tidur, timbulnya semburan panas yang terasa di dada (hot flash), perasaan tidak nyaman, mudah marah, dan gangguan depresi lainnya.

Beberapa jenis sayuran, biji-bijian (kenari, almon), dan kacang-kacangan terutama kedelai kaya hormon estrogen alami fitoestrogen dapat menormalkan kembali kadar hormon kewanitaan. Jangan biarkan fase menopause membuat kita terlihat lebih tua dari usia sebenarnya.

Ngemil Sehat Saat Lapar

Apabila lapar, makanlah buah yang kaya akan serat, membuat perut terasa kenyang dan tidak ingin mengemil berlebihan. Kita juga boleh mengonsumsi kacang sebagai penahan lapar, karena 20% dari kalori kacang tidak diserap oleh tubuh, kemudian dark chocolate dengan jumlah yang tidak berlebihan. Namun snack salad buah atau sayuran lebih menyehatkan dibandingkan snack manis.

Selain baik untuk menjaga kolesterol tubuh, buah-buahan baik untuk kesehatan dan keremajaan kulit dibandingkan mengonsumsi makanan lain yang berlemak dan berminyak. Buah-buah berry, blueberry, strawberry, bisa memperbaiki sel-sel tubuh kita.

Kembali ke tradisional

Memakai bumbu-bumbu tradisional lebih baik daripada bumbu instan siap pakai. Salah satunya bawang putih meningkatkan sistem imun tubuh, mengurangi kolesterol, dan mencegah kanker. Memakai olive oil juga lebih sehat dibanding minyak goreng biasa yang memicu kolesterol tubuh.

Minuman Awet Muda

Minuman sehat tradisional seperti teh hijau, yogurth, jahe, kunyit, temulawak, lebih baik dibandingkan minuman bersoda yang mengandung zat pewarna dan pemanis buatan. Setiap kali ke restoran, usahakan untuk memesan minuman netral seperti air putih atau teh tawar, sebagai kebiasaan membentuk gaya hidup sehat. Pastikan juga kita selalu cukup minum air putih setiap harinya. Kekurangan air membuat tubuh lebih cepat mengalami dehidrasi dan kulit jadi keriput. Air juga memperlancar sirkulasi darah ke otak, sehingga otak bisa bekerja secara maksimal.

Slow Eating

Makan secara perlahan akan lebih menyehatkan dibandingkan makan secara terburu-buru. Setiap kali makan, nikmati dan rasakan makanan, lalu syukuri apa yang masuk ke dalam mulut kita. Makan dengan emosi positif dan bahagia akan membuat Anda lebih awet muda, ditemani dengan orang-orang yang kita cintai, jadikan momen makan sebagai momen untuk mensyukuri hidup. Rahasia awet muda adalah makan cukup, tidur cukup, dan sering mensyukuri hal positif dalam hidup.

No, No, No

Makanan yang memicu penyakit berbahaya, seperti mengonsumsi daging kambing pada saat resepsi pernikahan sahabat, berisiko pada naiknya tekanan darah tinggi menuju gejala stroke. Santan berlebihan yang terkandung dalam berbagai sajian soto yang lezat, dan juga buah durian tidak boleh dikonsumsi setelah kita banyak makan daging kambing.

“Pola makan yang seimbang berarti apa yang kita makan mengandung komponen zat gizi seperti karbohidrat, protein dan lemak dalam jumlah tertentu. Makanlah dengan jumlah sesuai kebutuhan yang dapat dipantau dengan berat badan yang normal”

Nara Sumber: Dr. Elia Indrianingsih SpGk Spesialis Gizi – Klinik dr. Eka Hospital

Tidak peduli seberat dan seaktif apa tuntutan pekerjaan kita, beberapa teknik sehat ini bisa semakin memperbaiki kualitas hidup.

Tiada Hari Tanpa Lembur

Bagi kita yang bekerja nine to five dan lebih sering duduk dan bekerja di dalam kantor, otak terbiasa untuk berkonsentrasi dan fokus, termasuk indra mata harus tahan terkena radiasi komputer selama berjam-jam. Akibatnya, lemak di perut menumpuk karena lebih banyak duduk, dan otot bagian bahu, belakang, maupun pundak terasa nyeri
Sebaiknya:

• Perbanyak asupan vitamin A untuk kesehatan mata, minum banyak air putih, konsumsi buah-buahan sebagai pengganti karbohidrat, lalu kurangi daging dan lemak agar tidak menumpuk di bagian perut.
• Jika kita kerapkali melakukan hal yang sama dan rutin, kita membutuhkan selingan yoghurt polos ditambahkan dengan buah segar bisa jadi pilihan di jam snack.
• Nikmati menu makan siang lengkap dan bergizi seimbang, lalu untuk makan malam cukup dengan menu salad dan tambahan potongan ayam atau ikan.
• Kita perlu melakukan olahraga ringan untuk otot bahu, punggung, perut, dan kaki, sempatkan untuk mampir ke pusat kebugaran untuk latihan tredmill atau sepeda statis / cross trainer agar peredaran darah lebih lancar dan otot tidak tegang. Selain itu kebiasaan rutin jalan cepat / jogging 30 menit setiap hari, akan membuat tubuh menjadi bugar.
• Supaya otak tetap bisa berpikir maksimal, usahakan untuk mengikutsertakan karbohidrat pada waktu sarapan pagi, cukup dalam bentuk 1 lembar roti gandum atau havermut ditambah dengan buah-buahan.
• Sediakan pot tanaman hijau di dekat meja kerja kita untuk memberikan relaksasi pada mata yang bekerja begitu berat di depan layar komputer.

Tiada Hari Tanpa Tugas Dinas

Bagi kita yang sering berpindah kota dan negara untuk urusan pekerjaan, sudah terbiasa dengan pergantian cuaca dan kelelahan setelah perjalanan jauh.
Sebaiknya:

• Sambil menunggu boarding pesawat, konsumsi makanan yang mengandung protein, karbohidrat, dan lemak, seperti sandwich isi tuna/ ayam yang lebih baik dibandingkan dengan burger.
• Tetap mengkonsumsi makanan yang bergizi lengkap kaya protein dan batasi konsumsi makanan berlemak dan mengandung banyak gula, perbanyak cemilan buah-buahan.
• Sediakan multivitamin di dalam tas kerja, karena ini akan membantu memenuhi kebutuhan zat-zat gizi tubuh bila sulit mendapatkan makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang.
• Kelelahan di perjalanan bisa membuat pencernaan bekerja lebih berat, untuk itu makan dengan porsi yang cukup, agar pencernaan tetap normal. Usahakan untuk memperbanyak konsumsi buah dan sayuran, karena dapat memperlancar buang air besar.
• Biasanya setiap pagi akan ada menu yang sama di restoran tempat menginap, telur, susu, salad, pancake, ingin rasanya semua dilahap, tetapi demi keindahan tubuh, selang-seling akan lebih baik. Jangan biarkan nafsu mengendalikan otak lapar kita. Konsumsi salad tentu lebih baik, tetapi protein berupa omellete dibutuhkan juga sebagai pemasok protein di tubuh.
• Berenang di hotel atau jogging di pagi hari membantu kita mengisi kembali energi yang terpakai. Setelah itu bisa nikmati sauna atau spa massage agar tubuh bisa lebih segar. Olahraga lain adalah jalan-jalan di sekitar hotel.

Aktif Terus di Lapangan

Bagi kita yang sering bekerja di lapangan/ outdoor, ketahanan fisik sangat diperlukan, kadang berminggu-minggu berada di lapangan, jauh dari rumah, dan pekerjaan menuntut energi dan kreativitas berpikir. Akibatnya, kita makan dengan sangat cepat yang membuat pencernaan bekerja kurang maksimal.
Sebaiknya:

• Makan dengan porsi sedikit dan jangan berminyak, konsumsi protein dan sayur terlebih dahulu, barulah konsumsi karbohidrat, agar asupan karbohidrat tidak berlebihan. Adanya asupan buah dan sayur sebagai sumber vitamin dan mineral, dapat menjaga daya tahan tubuh, sehingga tidak mudah sakit, didukung dengan asupan protein yang cukup dan lemak tidak jenuh yang bisa didapat di minyak zaitun yang ditambahkan ke salad.
• Konsumsi karbohidrat demi energi di lapangan dan membantu otak bekerja lebih aktif dan kreatif. Karbohidrat kompleks seperti roti gandum, havermut, sayur dan buah, dapat membantu kita supaya tidak cepat lelah.
• Olahraga yoga bisa jadi pilihan, di teras depan kamar hotel, putar musik rileks dan lakukan senam pernafasan. Kita sudah bekerja cukup berat, beri jeda sejenak untuk tubuh, jiwa, dan otak relaksasi. Ada guru-guru yoga private di hotel-hotel tertentu yang bisa memandu kita, sehingga aktivitas berat diimbangi dengan relaksasi juga.

Makanan Yang Praktis Dibawa Kapanpun

Selain mengenyangkan ternyata mereka juga bergizi tinggi, makanan-makanan ini bisa menjadi teman bekerja, sesibuk apapun kita.

1. Apel. Selalu disebut sebagai buah wajib saat diet, kandungan serat yang tinggi pada apel sangat mengenyangkan. Kaya akan kandungan vitamin dan mineral, apel juga kaya akan antioksidan sebagai senyawa penangkal radikal bebas. Adanya serat membuat kita kenyang lebih lama, juga berfungsi membantu menurunkan kolesterol.
2. Low Fat Yogurt. Yogurt mengandung probiotik, juga vitamin dan mineral antara lain B12, B6, kalsium, riboflavin, dan protein. konsumsi yoghurt secara teratur, dapat memperlancar pencernaan, juga dapat membantu mencegah osteoporosis dan kanker. Yogurt harus disimpan di lemari pendingin, untuk menjaga kuman probiotiknya supaya tetap hidup
3. Roti gandum. Roti gandum lebih sehat daripada roti putih biasa karena masih mengandung dedak gandum alami di dalamnya. Roti gandum merupakan sumber karbohidrat kompleks kaya serat dan dapat membantu mengurangi nafsu makan karena bersifat mengenyangkan, roti gandum baik untuk memperlancar pencernaan dan membantu mengurangi resiko terkena berbagai penyakit peningkatan kolesterol.
4. Muesli bar. Kaya akan biji-bijian dan kacang-kacangan, muesli bar sudah pasti kaya akan serat dan bergizi tinggi karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Sangat cocok untuk penambah energi setelah beraktivitas tinggi.
5. Kurma. Buah kurma kaya akan serat, fruktosa/dektrosa, antioksidan, vitamin A, zat besi, potasium, kalsium, dan berbagai vitamin dan mineral lainnya. Kurma juga dipercaya dapat memperlancar pencernaan, mengatur metabolisme tubuh, dan menjaga kesehatan jantung. Kurma mengandung kalori cukup besar, untuk itu konsumsi kurma secukupnya saja.

Olahraga Ringan Yang Bisa Dilakukan

Tidak ada energi lagi untuk ke gym atau kolam renang di hotel? Lakukan saja beberapa gerakan ini di ruang tidur.

1. Kaki lilin. Posisi berbaring lalu angkat kedua kaki hingga membentuk 90 derajat, selama 3-5 menit lakukan terus. Bisa juga dengan menyandarkan kedua kaki ke tembok dekat tempat tidur dan istirahatkan kaki dan betis yang sudah bekerja cukup berat selama tugas pekerjaan. Sentuh kaki dan pijat ringan kaki. Bersyukur dan berikan energi cinta untuk kaki, si penopang tubuh yang paling setia selama sehari penuh.
2. Yoga dan meditasi. Di atas karpet kamar, ambil posisi bersila, redupkan lampu kamar, dan atur pernafasan. Setelah bekerja begitu berat, untuk itu kita perlu keseimbangan kembali harus diseimbangkan kembali. Posisi duduk, lalu dongakkan kepala, rileks, dan biarkan otot-otot punggung ikut ketarik. Lalu kepala dimiringkan ke sisi kiri, dilanjutkan dengan sisi kanan.

Teks: Maeya Zee
Nara Sumber: Dr. Cindyawati Pudjiati, Sp.GK

Kesalahan Memasak Yang Menyebabkan Berat Badan Bertambah

Sudah rahasia umum jika hidangan restoran penuh dengan kalori dan bahan-bahan tersembunyi. Karena itu, menyantap makanan yang dimasak di rumah merupakan ide yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badannya. Mengendalikan dapur Anda merupakan langkah pertama yang baik, tetapi jika Anda tidak makan di restoran selama sebulan dan skala timbangan masih tetap sama, maka sudah waktunya memperhatikan lebih dekat kebiasaan memasak Anda. Di bawah ini adalah beberapa kesalahan umum yang dapat merusak rencana Anda untuk menjaga berat badan.

Menggunakan Terlalu Banyak Minyak

Minyak zaitun merupakan lemak yang baik, namun bahan pokok ini juga padat kalori, dimana satu sendok makan memiliki hampir 125 kalori. Jumlah tersebut sepertinya tidak banyak, tetapi jika kita tidak waspada, sangat mudah untuk menggunakan minyak hingga empat kali lipat jumlah tersebut. Memang, menggunakan hanya satu sendok makan bisa sangat sulit, terutama untuk sayuran, karena sayuran cenderung menyerap minyak dengan cepat. Namun ada trik yang dapat kita gunakan, yaitu sayuran dimasak dengan dikukus ringan sebelum digoreng.

Memperkirakan Ukuran Porsi

Kita semua tahu pentingnya mengatur porsi. Namun, ketika kita pulang kerja, kita mungkin merasa banyak waktu terbuang sia-sia untuk mengukur setiap bahan yang digunakan, sehingga kita memasak menggunakan patokan ukuran porsi. Patokan tersebut ternyata berpotensi menambah ratusan kalori tersembunyi pada makanan sehat Anda. Hindari kesalahan ini dengan menghabiskan waktu untuk mempelajari ukuran porsi yang sehat dari ikan, biji-bijian dan bahan-bahan lain.

Terlalu Mengikuti Resep

Jika Anda kurang percaya diri di dapur, Anda dapat mengikuti resep yang ada. Tapi dengan terlalu mengikuti bahan-bahan dari resep masak tersebut, Anda kehilangan kesempatan berharga untuk membuat trik masak yang sehat. Misalnya, jika resep masak menggunakan secangkir krim, coba untuk mencampurm setengah krim tersebut dengan bubur alpukat atau bahkan yogurt Yunani. Pertukaran sederhana ini memotong kalori dan lemak tanpa mengorbankan rasa ataupun tekstur makanan.

Mengemil Saat Memasak

Menahan dorongan untuk mencicipi makanan saat memasak mungkin tampak mustahil, terutama ketika kita sedang kelaparan. Walaupun sedikit mengemil tampak tidak berbahaya, namun dengan mengemil sedikit alpukat, atau segenggam kacang dapat menambah kalori yang kita makan. Hindari hal tersebut dengan menghilangkan nafsu makan, misalnya: coba mengunyah permen karet atau minum segelas air mineral saat memasak. Apakah Anda masih mengemil? Saatnya hukuman yang yang berat, yaitu untuk setiap gigitan, maka porsi makan di piring dikurangi sedikit.

Dorongan Untuk Menyantap Sisa Makanan

Bayangkan bahwa makan malam Anda lezat, perut Anda kenyang dan seharusnya Anda puas. Tapi ketika Anda pergi ke dapur untuk mencuci piring dan melihat panci berisi pasta di atas kompor, Anda merasa tergoda untuk menyantapnya kembali. Dahului dorongan makan kembali dengan menyingkirkan atau menyimpan sisa makanan sesegera mungkin.

Sumber: Fitnea.com

Apakah Anda berhenti konsumsi makanan tertentu karena Anda pernah mendengar dari seseorang bawah makanan tersebut buruk bagi Anda? Beberapa produk makanan mendapatkan reputasi buruk yang sebenarnya kurang tepat karena informasi yang salah. Ada beberapa makanan yang menurut Anda buruk, namun ternyata makanan tersebut dapat bermanfaat bagi Anda. Mari kita cari tahu lebih banyak mengenai makanan yang tidak begitu buruk.

Nasi Putih

Jepang adalah salah satu negara paling sehat yang hampir setiap kali menyantap nasi putih pada waktu makan. Selain itu, penelitian telah menemukan bahwa orang yang makan nasi juga memliki kemungkinan lebih kecil untuk kelebihan berat badan. Nasi putih memiliki nutrisi esensial lebih banya daripada nasi merah karena fortifikasi  Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa lapisan dedak beras merah mengandung asam fitat, yaitu zat anti nutrisi yang membuat mineral seperti zat besi dan Zinc sulit untuk diserap. Selain itu, beras merah mengandung kadar arsenik yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih.

Kopi

Selain mengandung kafein, zat yang membantu Anda untuk tetap terjaga, kopi merupakan salah satu sumber utama flavonoid. Flavonoid dikenal melindungi sel dari efek negatif alami yang terkait dengan penuaan dan membantu meningkatkan kesehatan jantung. Kopi membantu mengurangi risiko diabetes, Parkinson dan penyakit Alzheimer. Terlebih lagi, penelitian telah menemukan bahwa kafein dalam jumlah moderat memberikan manfaat kinerja atletik. Para ahli tampaknya setuju bahwa kopi dalam jumlah moderat, sekitar tiga cangkir per hari, dapat memberikan manfaat kesehatan yang cukup dengan risiko kesehatan yang kecil. Jika memungkinan, cobalah untuk memilih kopi organik.

Pasta

Jika Anda berhenti konsumsi pasta putih karena indeks glikemik yang tinggi, cobalah dipikirkan kembali. Pasta yang terbuat dari gandum durum putih, memiliki indeks glikemik 50, yang dianggap rendah. Hal ini berarti makan pasta tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat dan akan membuat Anda merasa lebih kenyang untuk waktu yang lama. Yang penting adalah mengatur porsinya agar tidak lebih dari semangkuk pasta yang dimasak. Percaya atau tidak , ini adalah takaran porsi pasta yang direkomendasikan. Agar merasa lebih kenyang dan bergizi seimbang, sajikan pasta dengan seafood, sayuran atau protein dengan sedikit lemak seperti ayam dan diatasnya berikan dengan saus berbasis tomat dibandingkan yang berbasis krim.

Bacon Kanada

Bacon ( atau daging babi asap) reguler dikemas dengan natrium lemak jenuh, tetapi Bacon Kanada lebih rendah dalam kandungan kalori dan lemak, tetapi kandungan proteinnya masih tinggi. Selain sodium, ada kelebihan lain dari bacon ini. Penyajian satu oz bacon Kanada mengandung sekitar 49 kalori dan 1,5 gram lemak, dibandingkan dengan bacon reguler yang mengandung 160 kalori dan 15 gram lemak per ounce. Bacon Kanada juga mengandung Zinc, zat besi dan vitamin B, serta lemak tak jenuh. Ketika memilih bacon ini, pilihlah yang diawetkan secara alami, karena tidak mengandung nitrat.

Daging Sapi

Jika Anda salah satu dari pecinta daging yang memutuskan untuk berhenti makan daging merah untuk menurunkan berat badan atau agar pola makan Anda sehat, Anda mungkin akan senang mendengar bahwa makan daging sapi dengan lemak sedikit dalam jumlah moderat dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Terdapat banyak pilihan daging sapi yang dijual di toko, yang dikategorikan “lean (sedikit lemak)”, yang berarti potongan daging mengandung total lemak hingga sepuluh gram dan lemak jenuhnya tidak lebih dari lima gram untuk penyajian tiga oz.

Saat ini, Anda juga dapat menemukan daging sapi yang tidak mengandung hormon atau antibiotik, serta diberikan pakan rumput dan pilihan organik. Daging sapi mengandung beberapa mineral dan vitamin esensial, termasuk protein, vitamin B, Zinc dan zat besi.

Buah Kering

Banyak pelaku diet menghindari buah kering karena buah kering memiliki kalori lebih pekat daripada buah segar. Walaupun hal tersebut tampaknya benar, buah kering dapat digunakan jika buah segar tidak tersedia. Buah kering juga dapat dinikmati sebagai pengganti makanan penutup seperti permen atau makanan yang dipanggang. Buah kering mengandung nutrisi yang sama seperti buah segar, serta mengandung antioksidan. Pilih buah kering yang tidak ditambahkan gula  Coba  tambahkan buah kering diatas oatmeal atau dicampur dengan yogurt biasa tanpa lemak.

Popcorn

Jika Anda makan popcorn hanya ketika pergi ke bioskop, Anda melewati salah satu makanan jenis biji-bijian yang sehat.  Para peneliti melaporkan bahwa popcorn banyak mengandung fitonutrien. Para ahli mengungkapkan bahwa popcorn mengandung hampir dua kali lebih banyak polyphenol dibandingkan dengan satu porsi buah. Terlebih lagi, popcorn merupakan whole grain, tidak seperti makanan gandum lain yang hanya sebagian dibuat dengan whole grain. Anda dapat menikmati 3 cangkir popcorn untuk hanya 99 kalori dan mengandung 4 gram serat.

Sumber: Fitnea

Apakah Anda merasa kurang bertenaga? Mungkin tubuh Anda kekurangan mineral dan vitamin penting. Dibawah ini terdapat 9 pilihan teratas makanan yang meningkatkan energi Anda dan membuat Anda aktif untuk melakukan kesibukan Anda sehari-hari.

Pisang

Pisang merupakan karbohidrat sederhana, namun dapat menjadi sumber energi instan. Karena itu, pisang sangat baik digunakan sebagai makanan pemulihan setelah berolahraga. Pisang juga merupakan sumber kalium yang sangat baik, sebab kurangnya kadar kalium dalam tubuh dapat menyebabkan kelemahan fisik. Sedangkan gula yang terdapat di dalam pisang, dapat dengan cepat dicerna dan diubah menjadi energi bagi tubuh Anda.

Kacang-Kacangan (Lentil)

Kacang-kacangan harus menjadi bagian pokok dari pola makan harian Anda. Kacang-kacangan kaya akan asam amino, protein, mineral dan vitamin, dan dapat menggantikan nasi atau pasta dalam hampir semua resep makanan. Kacang-kacangan juga kaya akan serat yang membuat Anda merasa kenyang dan menjaga kadar glukosa untuk tidak naik ke tingkat yang lebih tinggi. Tingkatkan energi dalam salad makan siang Anda dengan menambah secangkir red kidney-beans atau kacang garbanzo yang dimasak.

Oatmeal (Havermut)

Oatmeal adalah salah satu makanan utama yang meningkatkan energi. Tanpa mentega dan gula merah, oatmeal adalah karbohidrat kompleks yang baik. Oatmeal membantu mengendalikan kadar glukosa darah dan juga menjaga perut agar merasa kenyang untuk waktu yang lama. Selain itu, oatmeal mengandung vitamin B, yang dikenal dapat meningkatkan tingkat energi tubuh. Karena itu, oatmeal tentu akan menambah lebih banyak energi untuk keseharian Anda. Waktu yang optimal untuk makan oatmeal adalah sebelum jam 11 pagi.

Telur

Salah satu makanan yang banyak diremehkan orang sebagai sumber energi utama adalah telur. Telur kaya akan protein, asam amino dan asam lemak esensial omega – 3. Ketiga kandungan telur tersebut sangat penting untuk pertumbuhan otot, sistem kekebalan tubuh yang kuat, kekuatan otak dan keseimbangan cairan dalam tubuh. Telur juga merupakan salah satu makanan teratas yang memberikan energi tinggi karena mengandung lebih dari 10 nutrisi penting yang esensial untuk tubuh Anda .

Kenari (Walnuts)

Kenari adalah salah satu sumber protein nabati terbaik. Kenari biasanya dibilang sebagai “makanan otak”. Hal ini bukan hanya karena tampilan kulit kenari yang keriput,  tetapi juga karena konsentrasi lemak esensial omega – 3 yang lebih tinggi. Segenggam kenari dalam pola makan harian Anda akan meningkatkan tingkat energi Anda. Kenari juga merupakan sumber serat yang baik, kalsium pembentuk tulang, dan beberapa nutrisi penting lain yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi secara efektif dan memiliki jumlah energi yang banyak.

Dark Chocolate

Sumber energi tidak harus terasa hambar dan terlihat kurang menarik, karena banyak sumber energi mempunyai rasa yang manis. Salah satu sumber energi yang luar biasa tersebut adalah dark chocolate. Dark chocolate mengandung anti-oksidan yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, dark chocolate juga mengandung kafein, yaitu zat stimulan yang membantu menjaga tubuh tetap waspada dan meningkatkan metabolisme. Jika Anda memilih dark chocolate sebagai sumber energi, maka pastikan untuk menggunakan dark chocolate organik karena produk tersebut bebas susu. Sebaiknya konsumsi dark chocolate dalam jumlah sedang untuk hasil terbaik.

Air Kelapa

Walau air kelapa bukan makanan padat, namun merupakan salah satu sumber energi yang berharga dan paling murah. Air kelapa sering dikenal sebagai “minuman energi alami”. Air kelapa penuh dengan vitamin dan mineral penting, seperti kalium beserta  dengan asam laurat. Kalium memasok tubuh dengan nutrisi dan elektrolit yang diperlukan tubuh. Sedangkan asam laurat berguna dalam mempercepat proses metabolisme seseorang dan memberikan dorongan energi. Selain itu, air kelapa juga mengandung gula, lemak serta konten sodium yang rendah.

Yogurt

Yogurt adalah suguhan yang lezat dan mengisi perut yang saat ini tersedia dalam berbagai rasa. Sebaiknya Anda mencoba makan yogurt rendah lemak dibandingkan makanan yang tinggi gula untuk makanan penutup. Yogurt mengandung kalsium, vitamin B-12 dan protein, yang semua itu cukup baik untuk kesehatan tubuh Anda. Nutrisi yogurt juga dapat dikonversi langsung menjadi energi.

Smoothies/Shakes Hijau

Dapatkan energi dari segelas jus sayuran hijau, yogurt pisang, apel dan digabungkan dengan beberapa buah lain yang Anda suka. Kale dan bayam merupakan sayuran favorit untuk dibuat smoothies hijau, karena rasa sayur tersebut dapat ditutupi atau dilengkapi dengan rasa buah-buahan.

Sumber: Fitnea

Sejak tahun 2001 Melly Manuhutu menggeluti usaha produk makanan organiknya yang membuatnya semakin yakin bahwa hidup sehat adalah pilihan setiap orang.

Bagi Melly Manuhutu, hidup sehat adalah pilihan dan bukan paksaan. Di saat belum banyak orang yang mengakui manfaat positif dari makanan organik, Melly dengan optimis merintis bisnisnya.

“Saat memulai bisnis organik di tahun pertama banyak teman yang menganggap aku aneh,” cerita Melly.

Sumber: Kapanlagi.com

Namun Melly tetap melihat makna dan sisi positif dari pilihannya ini, karena Melly sudah merasakan banyak manfaat dari makanan organik. Belasan tahun silam Melly mudah sekali sakit, tetapi sejak makan makanan organik, kondisi tubuhnya selalu fit. Tidak sedikit teman yang tadinya menganggap Melly aneh akhirnya mengikuti gaya hidup organiknya.

Menurut Melly, ketika tubuh sehat, otomatis seseorang bisa merasa bahagia. Kesehatan adalah faktor yang mempengaruhi kebahagiaan seseorang. Makanan organik adalah investasi kesehatan jangka panjang.

“Kalau kita pikir harga ini tinggi, coba kita kalkulasikan, cobalah bijaksana, dalam memilih makanan, salah satu contohnya, atau kita memilih ingin seperti apa hidup kita nantinya”

Memilih segala sesuatu harus dipertimbangkan untuk ke depannya. Kalau kita konsumsi bahan impor, pasti ada banyak kandungan yang membuat bahan itu lebih awet. Dalam konteks sehat, itu tidak sehat.

“Kalau kita mau bahagia, kita harus sehat, beli bahan yang fresh di Indonesia, kita juga bisa membuat banyak petani lebih bahagia karena kita membeli produk mereka”

Untuk menentukan produk organik pun harus hati-hati karena ini menyangkut kesehatan yang sangat sensitif. Pada orang-orang yang menderita penyakit dan kebutuhan khusus, jika salah makan akan langsung ada reaksi pada tubuhnya. Untuk kanker pun tidak boleh sembarangan makan. Organik ini adalah bisnis kepercayaan yang harus Melly jaga benar-benar kualitasnya.

Di kawasan Depok Melly menyediakan bahan-bahan pangan organik, mulai dari kacang hijau, susu kacang, sayur mayor, dan buah-buahan. Toko organik ini selain memudahkan Melly untuk memenuhi kebutuhan pangan organiknya, juga memudahkan teman-teman yang menyadari perlunya hidup sehat. Sepengalaman Melly, semua jenis masakan Indonesia bisa dikondisikan secara organik. Selama 10 tahun Melly banyak berkeliling untuk mencari sumber-sumber pangan sehat di Indonesia.

“Setelah berkeliling ke beberapa propinsi, aku bisa mendapatkan semua jenis bahan pangan organik selain sayuran, buah, dan beras, gula tebu dari Kediri, tepung singkong pengganti tepung terigu dari Jawa Barat, garam laut dari Bali, dan masih banyak contoh lainnya”
Ibu dua anak ini pun secara rutin menyajikan menu makanan organik di rumahnya. Lucunya, anak-anak Melly pun secara alamiah ikut menjadi duta makanan organik di sekolahnya.

“Di sekolah mereka sering bertanya ke teman-teman sebayanya apakah makan organik atau tidak,” ujar Melly.

Sebenarnya Melly tidak pernah merencanakan supaya anak-anaknya bisa mengikuti jejaknya juga, tetapi maklum saja Melly sudah mengonsumsi makanan organik sejak lama, termasuk saat anak-anak masih di perut dan sesudah melahirkan.

“Mau nggak mau mereka makan organik terus. Di meja makan selalu lihatnya itu, anak-anakku, makan gado-gado, karedok, salad, jadi kalau ada garnish, selalu dia langsung lahap. Biasanya jarang ada anak kecil seperti ini, tapi sudah jadi kebiasaan buat mereka”
Melly sering mendengar keluhan dari teman-temannya yang kesulitan untuk membiasakan anak-anaknya makan sayuran hijau.

“Biasanya, ini pasti karena salah satu orangtua dari si anak tidak suka makan sayur, sehingga si anak pun jadi tidak suka dengan sayur”

Prinsip Melly, di meja makan harus ada makanan yang sehat, khususnya menu-menu organik, karena jenis makanan organik tidak mengandung pestisida.

“Jika ketemu ulat, harusnya kita berbahagia, karena berarti di sayuran itu tidak ada pestisida seperti pada umumnya. Ulat adalah sahabat kita, jangan jijik dengan ulat, dibersihkan dengan seksama juga, tentunya”

Selain makanan organik, ada juga makanan kesukaan Melly, yaitu makanan khas dari Ambon, Bagea. Bagea adalah sejenis makanan kerani campur sagu yang mengandung karbohidrat tinggi. Selain itu ibunda Melly juga rutin membuat bubur sagu, dan juga Colo-colo yaitu ikan Cakalang dibakar lalu disajikan seperti sup.

Rekomendasi Makanan Lain dari Melly?

“Sup Brenebon, sop sayuran ciri khas Ambon ini wajib dicoba, dibuat dengan gula merah dan wortel, benar-benar special rasanya”