Menu Organik Melly Manuhutu - Dokita

(Image courtesy of Apolonia / freedigitalphotos.net)

\r\nSejak tahun 2001 Melly Manuhutu menggeluti usaha produk makanan organiknya yang membuatnya semakin yakin bahwa hidup sehat adalah pilihan setiap orang.\r\n\r\nBagi Melly Manuhutu, hidup sehat adalah pilihan dan bukan paksaan. Di saat belum banyak orang yang mengakui manfaat positif dari makanan organik, Melly dengan optimis merintis bisnisnya.\r\n\r\n“Saat memulai bisnis organik di tahun pertama banyak teman yang menganggap aku aneh,” cerita Melly.\r\n\r\n

Sumber: Kapanlagi.com

\r\n\r\nNamun Melly tetap melihat makna dan sisi positif dari pilihannya ini, karena Melly sudah merasakan banyak manfaat dari makanan organik. Belasan tahun silam Melly mudah sekali sakit, tetapi sejak makan makanan organik, kondisi tubuhnya selalu fit. Tidak sedikit teman yang tadinya menganggap Melly aneh akhirnya mengikuti gaya hidup organiknya.\r\n\r\nMenurut Melly, ketika tubuh sehat, otomatis seseorang bisa merasa bahagia. Kesehatan adalah faktor yang mempengaruhi kebahagiaan seseorang. Makanan organik adalah investasi kesehatan jangka panjang.\r\n\r\n“Kalau kita pikir harga ini tinggi, coba kita kalkulasikan, cobalah bijaksana, dalam memilih makanan, salah satu contohnya, atau kita memilih ingin seperti apa hidup kita nantinya”\r\n\r\nMemilih segala sesuatu harus dipertimbangkan untuk ke depannya. Kalau kita konsumsi bahan impor, pasti ada banyak kandungan yang membuat bahan itu lebih awet. Dalam konteks sehat, itu tidak sehat.\r\n\r\n“Kalau kita mau bahagia, kita harus sehat, beli bahan yang fresh di Indonesia, kita juga bisa membuat banyak petani lebih bahagia karena kita membeli produk mereka”\r\n\r\nUntuk menentukan produk organik pun harus hati-hati karena ini menyangkut kesehatan yang sangat sensitif. Pada orang-orang yang menderita penyakit dan kebutuhan khusus, jika salah makan akan langsung ada reaksi pada tubuhnya. Untuk kanker pun tidak boleh sembarangan makan. Organik ini adalah bisnis kepercayaan yang harus Melly jaga benar-benar kualitasnya.\r\n\r\nDi kawasan Depok Melly menyediakan bahan-bahan pangan organik, mulai dari kacang hijau, susu kacang, sayur mayor, dan buah-buahan. Toko organik ini selain memudahkan Melly untuk memenuhi kebutuhan pangan organiknya, juga memudahkan teman-teman yang menyadari perlunya hidup sehat. Sepengalaman Melly, semua jenis masakan Indonesia bisa dikondisikan secara organik. Selama 10 tahun Melly banyak berkeliling untuk mencari sumber-sumber pangan sehat di Indonesia.\r\n\r\n“Setelah berkeliling ke beberapa propinsi, aku bisa mendapatkan semua jenis bahan pangan organik selain sayuran, buah, dan beras, gula tebu dari Kediri, tepung singkong pengganti tepung terigu dari Jawa Barat, garam laut dari Bali, dan masih banyak contoh lainnya”\r\nIbu dua anak ini pun secara rutin menyajikan menu makanan organik di rumahnya. Lucunya, anak-anak Melly pun secara alamiah ikut menjadi duta makanan organik di sekolahnya.\r\n\r\n“Di sekolah mereka sering bertanya ke teman-teman sebayanya apakah makan organik atau tidak,” ujar Melly.\r\n\r\nSebenarnya Melly tidak pernah merencanakan supaya anak-anaknya bisa mengikuti jejaknya juga, tetapi maklum saja Melly sudah mengonsumsi makanan organik sejak lama, termasuk saat anak-anak masih di perut dan sesudah melahirkan.\r\n\r\n“Mau nggak mau mereka makan organik terus. Di meja makan selalu lihatnya itu, anak-anakku, makan gado-gado, karedok, salad, jadi kalau ada garnish, selalu dia langsung lahap. Biasanya jarang ada anak kecil seperti ini, tapi sudah jadi kebiasaan buat mereka”\r\nMelly sering mendengar keluhan dari teman-temannya yang kesulitan untuk membiasakan anak-anaknya makan sayuran hijau.\r\n\r\n“Biasanya, ini pasti karena salah satu orangtua dari si anak tidak suka makan sayur, sehingga si anak pun jadi tidak suka dengan sayur”\r\n\r\nPrinsip Melly, di meja makan harus ada makanan yang sehat, khususnya menu-menu organik, karena jenis makanan organik tidak mengandung pestisida.\r\n\r\n“Jika ketemu ulat, harusnya kita berbahagia, karena berarti di sayuran itu tidak ada pestisida seperti pada umumnya. Ulat adalah sahabat kita, jangan jijik dengan ulat, dibersihkan dengan seksama juga, tentunya”\r\n\r\nSelain makanan organik, ada juga makanan kesukaan Melly, yaitu makanan khas dari Ambon, Bagea. Bagea adalah sejenis makanan kerani campur sagu yang mengandung karbohidrat tinggi. Selain itu ibunda Melly juga rutin membuat bubur sagu, dan juga Colo-colo yaitu ikan Cakalang dibakar lalu disajikan seperti sup.\r\n