Posts Tagged: Minuman
Tanya – Jawab Seputar Teh dan Kesehatan Kita – Bagian 3
Oleh: Dr. Fajar Arifin Gunawijaya, MS, FK Universitas Trisakti, Jakarta 21. Apakah kadar antioksidan berkurang dalam teh yang disimpan lama ? Asalkan teh itu terbungkus dan disimpan yang benar, tidak lembab atau terpapar sinar matahari, maka meskipun disimpan lama akan sedikit sekali perubahan kadar antioksidan-nya. 22. Apakah dengan air panas berpengaruh terhadap kadar antioksidan ?… Read more »
Tanya – Jawab Seputar Teh dan Kesehatan Kita – Bagian 2
Oleh: Dr. Fajar Arifin Gunawijaya, MS, FK Universitas Trisakti, Jakarta 11. Jenis kanker/ penyakit jantung yang mana antioksidan dapat memberi perlindungan ? Antioksidan dapat berperan dalam mencegah sejumlah kanker dan penyakit jantung. Melalui penelitian Hertog M. dkk. (1993) dan Peters U. dkk. (2001) diketahui bahwa minuman teh dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan sejumlah penelitian… Read more »
Tanya – Jawab Seputar Teh dan Kesehatan Kita – Bagian 1
Oleh: Dr. Fajar Arifin Gunawijaya, MS – FK Universitas Trisakti, Jakarta 1. Apakah yang dimaksud dengan antioksidan ? Antioksidan dalam diet adalah zat-zat yang terdapat dalam diet kita, mampu membersihkan senyawa oksigen reaktif (reactive oxygen species/ROS) dan radikal bebas. Antioksidan ini membantu mengurangi risiko penyakit kronis. ROS dan radikal bebas adalah zat-zat yang dapat merusakkan… Read more »
