Makanan Tinggi Serat Bagi Anak

(Image courtesy of Serge Bertasius Photography / freedigitalphotos.net)

\r\nBanyak anak-anak memiliki pola makan yang sedikit atau kurang makan buah-buahan dan sayuran, makan makanan yang relatif mengandung lemak tinggi serta cenderung rendah serat.\r\n\r\nKetiga hal diatas dapat menyebabkan pola makan / diet yang tidak sehat dan salah satu akibat yang lebih umum dan segera muncul adalah sembelit.\r\n

Berapa Banyak Serat Yang Dibutuhkan Anak Dalam Diet Mereka?

\r\nMenurut American Academy of Pediatrics, dalam buku “Guide to Your Child’s Nutrition”, asupan serat harian seseorang harus sama dengan usianya ditambah 5 gram dengan maksimum 35 gram sehari. Sebagai contoh: anak umur 7 tahun membutuhkan serat sebanyak 7+5 = 12 gram sehari.\r\n\r\nNamun, banyak ahli gizi berpendapat bahwa jumlah serat tersebut tidak cukup.\r\n\r\nRekomendasi serat terbaru adalah anak-anak harus makan sekitar 14 gram serat untuk setiap 1000 kalori yang mereka makan. Karena itu, anak-anak yang lebih tua dan makan lebih banyak kalori juga harus mendapatkan lebih banyak serat dalam diet mereka.\r\n

Makanan Tinggi Serat

\r\nSecara umum, sumber serat yang baik meliputi banyak buah-buahan, sayuran, legume (kacang-kacangan), roti, dan sereal.\r\n\r\nUntuk memenuhi makanan tinggi serat bagi keluarga Anda, coba baca label nutrisi makanan untuk melihat berapa banyak kandungan serat di dalamnya.\r\n\r\nSecara umum, makanan tinggi serat akan memiliki setidaknya 5 gram serat per porsi atau lebih. Sedangkan makanan yang merupakan sumber serat yang cukup baik memiliki setidaknya 2.5 gram serat per porsi.\r\n\r\nAnda juga dapat mencari makanan tinggi serat dibawah ini karena mengandung 5 gram serat atau lebih per porsi, antara lain:\r\n

\r\n
• Barley

\r\n

• Navy Beans

\r\n

• Kacang yang dipanggang

\r\n

• Split Peas

\r\n

• Lentil

\r\n

• Tepung Terigu

\r\n

• Oat Bran

\r\n

• Dates

\r\n

• Kacang yang digoren kembali

\r\n

• Raspberi

\r\n

• Pir Asia

\r\n

• Kacang Hijau

\r\n

• Kellogg All- Bran Cereal

\r\n

• Couscous, dry

\r\n

• Prune

\r\n

• Kellogg Raisin Bran Cereal

\r\n

• Bayam

\r\n

• Spaghetti dan Bakso

\r\n

• Artichoke

\r\n

• Kubis Brussel

\r\n

• Progresso Healthy Classics Lentil Soup

\r\n

• Shredded Wheat Cereal

\r\n

• Brokoli

\r\n

• Pir

\r\n

• Kellogg Frosted Mini – Wheats Cereal

\r\n

• Kismis

\r\n

• General Mills Total Raisin Bran Cereal

\r\n

\r\nMakanan tinggi serat lainnya termasuk sereal bran lainnya, muffin bran dan lain-lain.\r\n\r\nMakanan yang termasuk sumber serat yang cukup baik (sekitar 2 sampai 4.9 gram serat per porsi), paling tidak dibandingkan dengan makanan lain tanpa serat namun tidak setinggi makanan tinggi serat di atas antara lain:\r\n

\r\n
• Sayuran campur

\r\n

• Strawberies

\r\n

• Wortel

\r\n

• Kentang dengan kulit

\r\n

• Jagung

\r\n

• Beras

\r\n

• Fig

\r\n

• General Mills Cheerios Cereal

\r\n

• Apel dengan kulit

\r\n

• Jeruk

\r\n

• Air Popped Popcorn

\r\n

• Oatmeal

\r\n

• Saus Apel

\r\n

• Sop Tomat

\r\n

• Fruit Cocktail

\r\n

• Graham Crackers

\r\n

• Roti Gandum

\r\n

• General Mills Honey Nut Cheerios Cereal

\r\n

• Kacang Pistachio

\r\n

• Kacang Tanah

\r\n

• Seledri

\r\n

\r\nJangan lupa untuk memeriksa label nutrisi untuk mencari makanan tinggi serat, hindari topping berlemak tinggi ke dalam makanan tinggi serat Anda, dan dorong anak-anak Anda untuk makan buah-buahan seperti apel dengan kulitnya.\r\n\r\nMakanan-makanan lain yang mengandung serat tetapi tidak sebanyak perkiraan orangtua antara lain anggur, melon, granola bar, non-bran sereal, kue oatmeal, selada, dan apel tanpa kulit.\r\n\r\nSumber: pediatrics.about.com